저희 꾸끼는 100% 무농약 우리밀과 건강한 재료, 까다로운 HACCP에서 인증 받은 위생으로 고객님들과 10년이 넘는 시간 동안 신뢰를 쌓아온 대구의 베이커리에서 출발했습니다. 부모님께서 정성스럽게 키워온 베이커리를 더 많은 분들께서 접하실 수 있도록 ‘꾸끼’라는 이름으로 찾아뵙게 되었습니다 🙂 우리밀은 우리에게도, 지구에게도 건강한 영향을 주는 고마운 곡물이라는 것을 아시나요? 무농약으로 길러져 풍부한 영양성분을 모두 머금고 있어 우리에게도 건강하고, 짧은 운송거리로 지구에게도 이로운 곡물입니다. 그러나 제빵 과정이 까다롭고 베이커리 시장에서 살아남기엔 어려운 재료이기에 현재 부모님께서 오랫동안 운영해오신 베이커리 외에 우리밀 베이커리는 대부분 사라졌습니다. 저희의 프로젝트들을 통해 우리밀에 대한 관심이 높아지길 희망합니다.